Oltre il Bicchiere: Bicauda al World Paella Day Cup
Lungo il viaggio per la diffusione, uno dei nostri obiettivi è quello di superare la barriera culturale che va oltre il consumo di gin nei modi convenzionali che tutti conosciamo. È per questo che la nostra “Sirena Bicaudata” è volata a Valencia per inseguire questo obiettivo, attraverso un’idea assolutamente unica.
A settembre 2024, lo chef italiano Giuseppe Bardelli, noto come “El Paellero Loco” ha scelto il nostro gin per creare ricette innovative in occasione della quinta edizione del “World Paella Day Cup” tenutasi a Valencia, una competizione che premia la migliore paella del mondo.
Prima di arrivare alla competizione, Lo chef ha sperimentato Bicauda nella preparazione della sua paella di pesce a base di gamberi e capesante, mentre per la variante a base di carne ha impiegato il gin per dare un tocco aromatico alle costine di maiale e all’ossobuco. Queste preparazioni sono state pensate e provate per essere utilizzate in gara il 20 di settembre, dove sono state giudicate tra le più creative in competizione dalla stampa spagnola, portando l’Italia alle semifinali.
Questo successo dimostra che Bicauda non è solo un gin da sorseggiare, ma si rivela un ottimo alleato in cucina per esprimere la vostra creatività, perfetto per esaltare sia piatti di mare che di terra. Una prova che la nostra etichetta continua a sorprendere e innovare, anche fuori dal bicchiere.
Il viaggio di Bicauda fino in Giappone
Al termine della competizione, i partecipanti provenienti da tutto il mondo si sono scambiati doni e ingredienti tipici da portare nelle rispettive terre di origine. El Paellero Loco, in segno di amicizia e rispetto, ha deciso di donare una bottiglia di Bicauda al concorrente giapponese, lo chef Shingo Hinokio, portando così il nostro gin più lontano di quanto pensassimo.
Siamo curiosi di sapere come continuerà il viaggio di Bicauda nel mondo, e voi?
Buon viaggio, Sirena!
Un ringraziamento speciale a:
